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长期以来，科学家们了解到，无论对于酵母细胞还是对于哺乳动物，减少卡路里的摄入都能够延长寿命。然而，最新一项科学研究结果表明，饮用适量的红葡萄酒可以更加容易地延长寿命。

科学家们最近通过研究第一次发现，在红葡萄酒、花生和其他一些植物产品中存在着一些能够限制卡路里从而延长寿命的物质。这一发现将帮助研究人员能够制造出延长寿命或延缓衰老的药物。研究发现，能够延长酵母寿命的分子属于一种叫做多酚的化合物家族，它可以将酵母细胞的寿命延长近一倍，达80%。

而天然葡萄和红葡萄酒里则富含这种化合物。研究人员希望，这种能大大延长酵母寿命的作用，也能够在多细胞生物，如虫类、果蝇类，甚至在人类身上产生同样的功效。

到目前为止，科学家们对虫类和果蝇类的实验已经显现出积极的效果。同时，科学家们已开始计划对老鼠进行同样的实验。

研究人员表示，这一最新发现解释了适量饮用红葡萄酒对健康有益与饮用红葡萄酒能够降低心脏病的发病机会的原因以及为什么这种化合物能够防止老鼠患癌。

同时经过研究发现，生长在较为恶劣环境下的葡萄其延长寿命的化合物的含量比那些生长在较好环境下的葡萄要高。

研究结果令许多科学家都感到振奋。虽然现在知道红葡萄酒这一功效的人还不多，但是已经知道的人都在开始改变他们的饮酒习惯，即饮用更多的红葡萄酒。

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