善用饮食调节健康

季节交替时需要依靠均衡的饮食预防疾病，而进入秋季，应该有针对性地多吃富含维生素和高膳食纤维的蔬菜，避免感冒、肠胃疾病的发生，使皮肤、身体均能保障健康。 　　
在秋初季节交替的时期，气候多变，人体较难适应，同时免疫力也在下降，容易患感冒，而补充足够的维生素C则可以有效预防感冒。在蔬菜中，菜花含有的维生素C含量比白菜、黄豆芽高3-4倍，比柑橘含量高2倍，菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病，而且是血管清理剂，秋季多吃菜花对身体非常有益。另外莴笋中的含碘量高，对人体的基础代谢和体格发育很有帮助，秋季易患咳嗽的人可多吃莴笋叶止咳。
进入秋季，容易患消化不良，出现食滞、消化不良等症状，可吃些除积健脾、增进消化的食物。在蔬菜中，韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维，食用韭菜可以消食导滞，除积健脾，促进食欲；而香菜香味独特，具有刺激食欲、温中健胃、增进消化等功能，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
夏末秋初，温差较大，人体很难立刻适应气候的变化，对内分泌和神经系统有显著影响，导致睡眠质量下降。芹菜富含多种维生素和微量元素，具有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用；而洋葱的特殊香气可刺激大脑皮层，产生镇静的作用，另外洋葱含丰富的维生素、钙、磷等矿物质，对于大脑神经系统也有营养作用，因此秋季可多吃芹菜与洋葱以促进睡眠。
秋季气候干燥，若蔬菜、水果、水分摄入不足则容易上火，出现口腔溃疡。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素，而番茄有清热解毒、生津止渴等作用，多吃番茄可治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等症。